Garam masala

K

KadınlarCulubu

Misafir


Garam masala

Malzemeler

25 gr kişniş tohumu
25 gr siyah kimyon tohumu
8 cm’lik tarçın çubuğu
1 çay kaşığı tane karanfil
1 çay kaşığı tane karabiber
12 kakule
Yarım çay kaşığı besbase
2 defne yaprağı

Kişniş ve kimyon tohumlarını havanın içine doldurun. Tane karanfil, iri parçalar şeklinde kırılmış tarçın, tane karabiber ve kabukları soyulmuş kakule tohumlarını ekleyin. Havanda ezmeye başlayın. Bu işlemi havan yerine küçük bir değirmenle de yapabilirsiniz. Besbase ve defne yapraklarını ekleyip öğütme işlemine devam edin. Garam masalayı kavanoza doldurup 2 ay süreyle muhafaza edebilirsiniz.